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牛肉怎么吃才健康 男生吃牛肉的好处

牛肉怎么吃才健康 男生吃牛肉的好处

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发布时间:
2018/06/07
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【摘要】:
吃牛肉对身体是有好处的,如何护理身体,这些都是需要好好的调理了。为什么男人一定要吃牛肉呢?牛肉中的营养物质对男性有很多的好处,是千万不能错过的美食哦。不过,在吃牛肉之前需要了解牛肉不能和什么一起吃,这样才能避免使牛肉危害到身体健康。 

  吃牛肉对身体是有好处的,如何护理身体,这些都是需要好好的调理了。为什么男人一定要吃牛肉呢?牛肉中的营养物质对男性有很多的好处,是千万不能错过的美食哦。不过,在吃牛肉之前需要了解牛肉不能和什么一起吃,这样才能避免使牛肉危害到身体健康。

  男人吃牛肉的好处

  牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  牛肉是亚油酸的低脂肪来源:牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

  牛肉含锌、镁:锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  牛肉含铁:铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

  接下来,再来看看牛肉怎么吃吧。

  一、清炖牛肉汤的做法

  原料:

  牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

  做法:

  牛肉洗净,切成方块。

  锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。

  二、田七片牛肉汤

  用料:田七片15克,牛肉400克,圆肉15克,芡实50克,老姜4片。

  做法:将牛肉原块洗净,放入滚水中,煮5分钟,取起。

  洗净田七、圆肉、芡实。

  把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。

  三、番茄汁牛肉汤

  原料:

  牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。

  做法:

  1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

  2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

  特点:汤鲜甜,有营养。

  四、咖喱牛肉汤

  这次是用牛仔骨炖的汤,肉很鲜嫩,感觉比煎炒的要好吃。

  做法如下:

  1、牛仔骨洗净、剪开后飞水,冲洗干净。

  2、入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开,转中火炖煮30分钟后,弃去八角和葱结,加入咖喱粉。

  3、再半小时后加入洋葱和盐,过15分钟后入洋山芋再炖10分钟,然后依个人口味调味,撒上香菜或葱花就能吃了。

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